DB15/T 3693-2024 生牛乳滋气味管控技术规范

标准编号：DB15/T 3693-2024

标准名称：生牛乳滋气味管控技术规范

英文名称：Technical specification for taste and odor control of raw milk

发布日期：2024-10-25

实施日期：2024-11-25

提出单位：内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会

归口单位：内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会

批准发布部门：内蒙古自治区市场监督管理局

起草人

韩吉雨、王亮、许红岩、李俊良、张彩霞、宋志强、张彬、张吉明、陆江、张娟、苏玉芳、艾娜丝、王娜、谢跃博

起草单位

内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、北京工商大学

标准范围

本文件规定了生牛乳环境异味管理、细菌异味管理、化学异味管理及生牛乳滋气味检测方法等技术要求。

本文件适用于奶牛养殖牧场。

标准文档截图