盐池县滩羊产业发展协会
T/TYXH 01-2017 盐池滩羊肉分割技术规范及分割产品标准
本标准规定了盐池滩羊肉分割的术语和定义、技术要求、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于盐池滩羊肉分割加工。
T/TYXH 06-2017 爆炒盐池滩羊羊羔肉
本标准规定了爆炒盐池滩羊羊羔肉的主料、辅料、烹饪过程及操作要求。本标准适用于家庭和餐饮业以盐池滩羊二毛羔羊肉为原料,制作爆炒盐池滩羊羊羔肉。
T/TYXH 09-2017 手抓盐池滩羊肉
本标准规定了手抓盐池滩羊肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料,烹饪制作手抓盐池滩羊肉。
T/TYXH 03-2017 盐池滩羊肉销售专区运行及管理规范
本规范规定了盐池滩羊肉销售专区的定义、设立、店面装修布置、设备配置、销售商户入驻条件、经营管理要求以及特殊条款。本规范适用于盐池滩羊肉销售专区的设立、运行和管理。
T/TYXH 08-2017 清炖盐池滩羊肉
本标准规定了清炖盐池滩羊肉的主料、辅料、烹饪过程及操作要求。本标准适用于家庭和餐饮企业以盐池滩羊肉为原料制作清炖盐池滩羊肉。
T/TYXH 10-2017 碗蒸盐池滩羊羊羔肉
本标准规定了碗蒸盐池滩羊羊羔肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。本标准适用于家庭和餐饮业以盐池滩羊二毛羔羊肉为原料,适当加入调味料经碗蒸而成的碗蒸羊羔肉。
T/TYXH 02-2017 盐池滩羊专用屠宰场(屠宰专区)运行及管理规范
本标准规定了盐池滩羊专用屠宰场（屠宰专区）的定义和术语、建设要求、运行流程、人员管理。本标准适用于盐池滩羊专用屠宰场（屠宰专区）的设立、运行和管理。
T/TYXH 07-2017 大块盐池滩羊肉
本标准规定了大块盐池滩羊肉烹饪过程的操作要求。本标准适用于餐饮企业由盐池滩羊肉为原料,按下锅肉量加入调味料经文火慢炖而成的大块盐池滩羊肉。
T/TYXH 04-2017 盐池滩羊肉运输与配送规范
本标准规定了盐池滩羊肉物流及配送相关的术语和定义及运输工具、包装、标志、运输管理、配送的要求。本标准适用于盐池滩羊肉的运输与配送。