佛山市顺德区食品商会(T/SPSH)

本标准规定了食品集中加工中心的术语和定义、加工中心组织架构及管理职责、加工中心场地建设、小作坊通用要求、包装及运输、食品安全管理、食品安全宣传和公示、运营评价与持续改进、产销对接管理、食品安全社...

本文件规定了南乳碌鹅的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。本文件适用于以顺德特色菜“南乳碌鹅”的烹制。

本文件规定了子姜花生薄脆手撕鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。本文件适用于以顺德特色菜“子姜花生薄脆手撕鸡”的烹制。

本文件规定了四基咸生菜拆鱼粥的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于四基咸生菜拆鱼粥的烹制。

本文件规定了蒜头豆豉蒸河虾的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于蒜头豆豉蒸河虾的烹制。

本文件规定了瑶柱酿黑毛节瓜的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于瑶柱酿黑毛节瓜的烹制。

本文件规定了蟹黄扒柚皮的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于蟹皇扒柚皮的烹制。

本文件规定了金钱蟹盒的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于金钱蟹盒的烹制。

本文件规定了赖布鳝的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于赖布鳝的烹制。

本文件规定了顺德四杯鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。本文件适用于以顺德特色菜“四杯鸡”的烹制。

本文件规定了芫茜豆腐鲫鱼汤的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于芫茜豆腐鲫鱼汤的烹制。

本文件规定了八珍盐焗鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。本文件适用于顺德特色菜“八珍盐焗鸡”的烹制。

本文件规定了胜瓜竹笙浸乐从鱼腐的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于胜瓜竹笙浸乐从鱼腐的烹制。

本标准规定了容桂及第粥术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本标准适用于容桂及第粥的烹制。

本文件规定了盐油蒸和顺鱼的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于盐油蒸和顺鱼的烹制。

本标准规定了大良炸牛奶的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本标准适用于甜味型“大良炸牛奶”的烹制。

本文件规定了大良煎虾饼的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于大良煎虾饼的烹制。

本文件规定了煎焗鱼嘴的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于煎焗鱼嘴的烹制。

本文件规定了顺德空心煎堆的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。本文件适用于空心型“顺德煎堆”的烹制。

本文件规定了砵仔鱼肠焗蛋的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本文件适用于砵仔鱼肠焗蛋的烹制。

佛山市顺德区食品商会