佛山市顺德区食品商会
T/SPSH 4-2020 均安蒸猪
本文件规定了均安蒸猪的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。本文件适用于以顺德均安特色蒸猪工艺制作而成的全猪熟肉制品。
T/SPSH 3-2019 集北水蛇粥
本标准规定了集北水蛇粥术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。本标准适用于集北水蛇粥的烹制。
T/SPSH 02-2018 勒流生晒鱼干
本标准规定了勒流生晒鱼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以新鲜鲮鱼为原料，按照勒流传统的生晒工艺，制作而成的非即食鱼干。其他品种淡水鱼鱼...
T/SPSH 01-2018 食用油追溯体系建设与管理规范
本标准规定了顺德区食用油安全追溯系统要求、企业应用与管理要求、社会共治和网格化管理要求。本标准适用于顺德区食用油企业应用系统的有效性和网格化监督与管理。