GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法

标准编号：GB/T 14612-1993

标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法

英文名称：Bread baking quality of wheat flour--Sponge dough method

发布日期：1993-09-05

实施日期：1994-07-01

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

执行单位：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

起草人

起草单位

商业部谷物油脂化研所

标准范围

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