GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

国家标准

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标准编号：GB/T 18526.5-2001

标准名称：熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

英文名称：Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry to control microflora and/or extend shelf-life

发布日期：2001-12-05

实施日期：2002-03-01

归口单位：农业农村部

执行单位：农业农村部

主管部门：农业农村部

起草人

湖北省农业科学院原子能应用研究所

本标准规定了各类熟畜禽肉类制品辐照的工艺和要求。本标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照。