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GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定
标准编号：GB/T 5009.159-2003
标准名称：食品中还原型抗坏血酸的测定
英文名称：Determination of reductive-form ascorbic acid in foods
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
执行单位：国家卫生健康委员会
主管部门：国家卫生健康委员会
起草人
起草单位
河北省唐山市卫生防疫站
标准范围
本标准规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。 本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。 本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定。