GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定

标准编号：GB/T 5009.6-2003

标准名称：食品中脂肪的测定

英文名称：Determination of fat in foods

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

归口单位：国家卫生健康委员会

执行单位：国家卫生健康委员会

主管部门：国家卫生健康委员会

起草人

起草单位

卫生部食品卫生监督检验所

标准范围

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。 本标准适用于肉制品、豆制品、谷物、坚果、油炸果品、中西式糕点等粗脂肪含量的测定，不适用于乳及乳制品。

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