GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸

标准编号：GB 1987-2007

标准名称：食品添加剂 柠檬酸

英文名称：Food additive - Ctric acid

发布日期：2007-10-29

实施日期：2008-06-01

归口单位：国家标准化管理委员会

执行单位：

主管部门：

起草人

张蔚、郭新光、康永璞

起草单位

中国食品发酵工业研究院

标准范围

本标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂。

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