GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定

标准编号：GB/T 14772-2008

标准名称：食品中粗脂肪的测定

英文名称：Determination of crude fat in foods

发布日期：2008-06-25

实施日期：2009-01-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

孙晓光、尹健

起草单位

全国食品工业标准化技术委员会秘书处

标准范围

本标准规定了索氏提取法测定食品中粗脂肪的分析步骤。 本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、糕点等食品中粗脂肪的测定。

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