GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

标准编号：GB/T 5492-2008

标准名称：粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

英文名称：Inspection of grain and oils - Identification of colour, odour and taste of grain and oilseeds

发布日期：2008-11-04

实施日期：2009-01-20

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

执行单位：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

起草人

张玉荣、周显青、卞科、张玉琴

起草单位

河南工业大学、南京财经大学、北京市粮油食品检验所、湖北国家粮油质量监测中心等

标准范围

本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。 本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。

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