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GB/T 20572-2019 天然肠衣生产HACCP应用规范
标准编号：GB/T 20572-2019
标准名称：天然肠衣生产HACCP应用规范
英文名称：Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processin
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
执行单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：商务部
起草人
龚海岩、于林鑫、石瑞芳、张琼、王玉忠、赵文虎、王敏、赵箭、鲍俊凯、高观、胡燕
起草单位
商务部流通产业促进中心、中国肉类协会天然肠衣分会、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司
标准范围
本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求。
本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。