标准编号：QB/T 4893-2015
标准名称：软冰淇淋及软雪糕浆料
发布日期：2015-10-10
实施日期：2016-03-01
归口单位：全国食品发酵标准化中心
批准发布部门：工业和信息化部
张九魁、茅金妹、陈岩 等
中焙糖协冷冻食品专业委员会，中国食品发酵工业研究院、北京艾莱发喜食品有限公司 等
本标准适用于制作软冰淇淋和软雪糕产品的浆料，不适用于预包装冷冻饮品。
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