NY/T 3914-2021 蒜薹低温物流保鲜技术规程
标准编号：NY/T 3914-2021
标准名称：蒜薹低温物流保鲜技术规程
英文名称：Technical code of practice for low temperature logistics and freshness preservation of garlic scape
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
提出单位：农业农村部乡村产业发展司
归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
李喜宏、刘斌、卢嘉、王玉峰、朱志强、姬长新、王刚、刘光发、于晋泽、纪海鹏
起草单位
天津科技大学、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、天津商业大学、河南农业职业学院、中国农业科学院农产品加工研究所、山东龙业食品有限公司
标准范围
本文件规定了蒜薹低温冷链流通的技术规程。包括术语和定义、采收、预冷、冷藏条件与管理、商品包装与标识、运输、销售、管理等冷链流通的基本要求。
本文件适用于新鲜蒜薹的低温物流保鲜技术领域。
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