T/GGI 014-2017 岩脚面生产加工卫生规范
标准编号：T/GGI 014-2017
标准名称：岩脚面生产加工卫生规范
发布日期：2017-09-07
实施日期：2017-10-07
团体名称：贵州省地理标志研究会
起草人
杨霞、肖佩洁、张一玉、安融、林益成、肖丽琼、刘芳、张值富、王盛国、欧阳玲、钟蕾
起草单位
六枝特区市场监督管理局、六枝特区岩脚大畅面业有限公司、六枝特区岩脚廻龙溪绿色食品加工厂、贵州省地理标志研究中心
标准范围
本标准规定了岩脚面生产加工中的术语和定义、选址及加工场所环境、加工场所、设备、工具和容器、卫生管理、产品原料、食品添加剂和相关产品、生产过程的食品安全控制、包装和标签、检验、贮存和运输、产品召回管理、培训、记录管理。
本标准适用于六枝特区境内进行加工生产岩脚面的企业、合作社、作坊。
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