T/TAFDPR 002-2017 泰安菜 泰山三美豆腐

标准编号：T/TAFDPR 002-2017

标准名称：泰安菜 泰山三美豆腐

发布日期：2017-10-19

实施日期：2017-10-19

团体名称：泰安市饭店烹饪协会

起草人

訾胜军、李鑫、苏家庆、薛玉法、李昌峰、岳红亮、刘海廷

起草单位

政阳餐饮管理有限公司

标准范围

本标准规定了泰安菜 泰山三美豆腐原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于泰安菜 泰山三美豆腐的制作。

标准文档截图