立即下载标准文件- T/CCAA 0019-2014 食品安全管理体系 方便食品生产企业要求
- T/CCAA 29-2016 食品安全管理体系 食品批发和零售企业要求
- T/CCAA 0013-2014 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求
- T/CCAA 0011-2014 食品安全管理体系 味精生产企业要求
- T/CCAA 0017-2014 食品安全管理体系 茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求
- T/CCAA 0012-2014 食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求
- T/CCAA 23-2016 食品安全管理体系 果蔬生产企业要求
- T/CCAA 26-2016 食品安全管理体系 禽蛋生产企业要求
- T/CCAA 25-2016 食品安全管理体系 葡萄酒及果酒生产企业要求
- T/CCAA 24-2016 食品安全管理体系 啤酒生产企业要求
T/CCAA 0007-2014 食品安全管理体系 蛋及蛋制品生产企业要求
标准编号：T/CCAA 0007-2014
标准名称：食品安全管理体系 蛋及蛋制品生产企业要求
英文名称：Food safety management system—Requirements for egg and egg products establishments
发布日期：2014-04-01
实施日期：2014-04-01
团体名称：中国认证认可协会
起草人
吕艳、李鹏伟、于林鑫、奚勤峰、胡军、唐金艳、浦宏娣、贺俊芳、徐海燕、张静、孙文芳、李琼、胡钢、韩李、黄蔚霞、余劼
起草单位
中国认证认可协会、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、上海质量体系审核中心、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、方圆标志认证集团有限公司、长城（天津）质量保证中心、北京中安质环认证中心、中环联合（北京）认证中心有限公司、北京新世纪检验认证有限公司、北京五洲恒通认证有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、北京大陆航星质量认证中心有限公司、中粮营养健康研究院、福建光阳蛋业股份有限公司
标准范围
本技术要求规定了蛋及蛋制品生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本技术要求配合GB/T 22000以适用于蛋及蛋制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本技术要求用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。