T/TDSTIA 001-2021 奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定
标准编号：T/TDSTIA 001-2021
标准名称：奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定
英文名称：Determination of lactoperoxidase in milk and dairy products
发布日期：2021-01-12
实施日期：2021-02-01
团体名称：天津市奶业科技创新协会
起草人
王加启、李鹏、郑楠、刘慧敏、叶巧燕、郭洪侠、屈雪寅
起草单位
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司
标准范围
本文件描述了奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定方法。
本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳和高温杀菌乳中乳过氧化物酶的测定。
本文件的检出限为50 U/L。
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