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T/FYCY 062-2021 汾阳名吃 粉浆制作工艺规范
标准编号：T/FYCY 062-2021
标准名称：汾阳名吃 粉浆制作工艺规范
发布日期：2021-02-01
实施日期：2021-02-15
团体名称：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
赵宏、郝志强、赵文浩
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市宏鸿酒楼
标准范围
本文件规定了汾阳名吃·粉浆制作的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用方法和温度。
本文件适用于汾阳名吃·粉浆的制作工艺。