T/CCOA 7-2020 低菌小麦粉

中国粮油学会

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标准编号：T/CCOA 7-2020

标准名称：低菌小麦粉

英文名称：Wheat flour with lower microbial load

发布日期：2020-02-19

实施日期：2020-04-01

团体名称：中国粮油学会

起草人

朱科学、郭晓娜、邢俊杰、温纪平、关二旗、关晔峰、陈艳、彭伟、周惠明、王鹏林、杨跃刚、陈朝富、左社林、翟广胜、洪晓伟、赵安雪、邬大江、朱宝成、王祥

江南大学、河南工业大学、中粮粮谷投资有限公司、江苏三零面粉海安有限公司、浙江恒天粮食股份有限公司、五得利面粉集团有限公司、揭阳市永兴面粉有限公司、益海嘉里（昆山）食品工业有限公司、邢台金沙河面业有限责任公司、河南中鹤研究院有限公司

本标准规定了低菌小麦粉的术语和定义、质量与安全要求、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。

本标准适用于以小麦为主要原料加工而制成的食用商品低菌小麦粉。