T/SQL 007-2021 查嘎生产工艺规范

标准编号：T/SQL 007-2021

标准名称：查嘎生产工艺规范

英文名称：Cha ga production technology specification

发布日期：2021-05-12

实施日期：2021-06-12

团体名称：乌审旗萨其丽民族传统食品协会

起草人

苏都毕力格、孟克达来、傲特更脑日布、阿拉腾乌都、乌云仓、双赫日、小巴图其劳、花尔、满都拉、龚志忠、王洋、毛强、史明、朝克其

起草单位

乌审旗萨其丽民族传统食品协会

标准范围

本文件规定了传统奶制品查嘎的术语和定义、基本要求、生产工艺管理、包装和贮存、运输。

本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会内采用传统工艺生产的查嘎。

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