DB32/T 2993-2016 杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程

江苏省地方标准

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标准编号：DB32/T 2993-2016

标准名称：杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜技术规程

发布日期：2016-09-20

实施日期：2016-11-20

起草人

赵江涛、艾玉春、李鹏霞、王毓宁、胡花丽、张雷刚

江苏省农业科学院农产品加工研究所

本标准规定了杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇的适宜采收时间、采收方式、预冷、分级、表面灭菌、包装、运输、库内管理和销售的技术要求。本标准适用于杏鲍菇、香菇、平菇和双孢菇保鲜。