T/CZSPTXH 166-2021 潮州菜 潮州宴席礼仪(红桌)

标准编号：T/CZSPTXH 166-2021

标准名称：潮州菜 潮州宴席礼仪(红桌)

发布日期：2021-07-20

实施日期：2021-07-20

团体名称：潮州市烹调协会

起草人

黄霖、赖伟平、李承瑜、卢华、林泽士、江嘉婷

起草单位

潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、广东省潮州市高级技工学校、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会

标准范围

本文件规定了潮州菜潮州宴席礼仪的术语和定义、潮州宴席礼仪。

本文件适用于潮州菜潮州宴席礼仪。

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