T/NTJGXH 057-2019 红外组合干燥果蔬制品
标准编号：T/NTJGXH 057-2019
标准名称：红外组合干燥果蔬制品
英文名称：Infrared Combination Drying of Fruit and Vegetable Products
发布日期：2019-07-20
实施日期：2019-10-20
团体名称：南通市农副产品加工技术协会
起草人
段续、任广跃、刘云宏、张乐道、刘丽莉、张慜、王玉川
起草单位
河南科技大学、江南大学
标准范围
本标准规定了红外组合干燥果蔬干制品的述语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以新鲜果蔬为原料，经选料、清洗、沥水、切段割(粒、片、条)、漂烫、红外组合干燥(红外-喷动床)、分选、包装等工序加工果蔬干制品。
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