T/HBPX 004-2020 楚菜 沔阳三蒸
标准编号：T/HBPX 004-2020
标准名称：楚菜 沔阳三蒸
发布日期：2020-12-03
实施日期：2021-01-01
团体名称：湖北省烹饪酒店行业协会
起草人
谢定源、卢永良、李和鸣、曾翔云、周圣弘、牛猛
起草单位
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、李和鸣大师工作室、武汉商学院、湖北仙宇调味食品股份有限公司
标准范围
本标准规定了沔阳三蒸的术语和定义、要求、试验方法以及检验规则，适用于楚菜沔阳三蒸的制作。
标准编号：T/HBPX 004-2020
标准名称：楚菜 沔阳三蒸
发布日期：2020-12-03
实施日期：2021-01-01
团体名称：湖北省烹饪酒店行业协会
谢定源、卢永良、李和鸣、曾翔云、周圣弘、牛猛
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、李和鸣大师工作室、武汉商学院、湖北仙宇调味食品股份有限公司
本标准规定了沔阳三蒸的术语和定义、要求、试验方法以及检验规则，适用于楚菜沔阳三蒸的制作。
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