T/NTJGXH 070-2019 双孢菇超微粉加工技术规程

南通市农副产品加工技术协会
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标准编号:T/NTJGXH 070-2019

标准名称:双孢菇超微粉加工技术规程

英文名称:Technical Regulations on Processing of Superfine Agaricus bisporus powder

发布日期:2019-12-30

实施日期:2020-01-10

团体名称:南通市农副产品加工技术协会

起草人

江宁、李大婧、戴竹青、肖亚冬、杨文建、赵书光、刘庆峥、张钟元、徐亚元、宋江峰、刘春泉

起草单位

江苏省农业科学院农产品加工研究所、南京财经大学、灌南县蔬菜办公室、兴化市联富食品有限公司

标准范围

本标准规定了双孢菇超微粉加工的术语和定义、原料要求、生产环境、加工过程、包装标识、金属检测、贮藏及记录。

本标准适用于以鲜双孢菇为原料,经清洗、切片、超声波处理、红外干燥和超微粉碎加工的双孢菇超微粉的生产。

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