T/XYLX 009-2018 盱眙龙虾速冻产品加工技术操作规程
标准编号：T/XYLX 009-2018
标准名称：盱眙龙虾速冻产品加工技术操作规程
英文名称：Technical Specification for Processing Technology of Xuyi Crayfish Quick Frozen Product
发布日期：2018-06-01
实施日期：2018-06-01
团体名称：江苏省盱眙龙虾协会
起草人
张云飞、李萌、孙铁波
起草单位
江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院
标准范围
本标准规定了盱眙龙虾速冻产品加工企业的基本条件和速冻盱眙龙虾的加工要求。
本标准适用于以克氏原螯虾为原料的速冻盱眙龙虾的加工。
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