T/NTJGXH 039-2018 荠菜速冻加工技术规程

南通市农副产品加工技术协会
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标准编号:T/NTJGXH 039-2018

标准名称:荠菜速冻加工技术规程

英文名称:Technical regulation for Capsella bursa-pastoris quick-frozen processing

发布日期:2018-09-30

实施日期:2018-10-01

团体名称:南通市农副产品加工技术协会

起草人

袁春新、唐明霞、程玉静、邱晓锋、葛亚丽、管冬梅、陆鑫华、陈斌

起草单位

江苏沿江地区农业科学研究所、南通市农副产品加工技术协会、江苏中宝食品有限公司

标准范围

本标准规定了速冻荠菜的加工环境、原料准备、前处理、速冻、包装、标识、冻藏及生产记录的要求。

本标准适用于以荠菜为原料的速冻加工。

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