T/JXJMJ 001-2021 仙居麦酱

标准编号：T/JXJMJ 001-2021

标准名称：仙居麦酱

发布日期：2021-10-15

实施日期：2021-12-01

团体名称：荆门市东宝区仙居麦酱产业协会

起草人

周武

起草单位

荆门市东宝区仙居麦酱产业协会

标准范围

本标准规定了仙居麦酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦为主要原料，添加食盐、辣椒等辅料，经去杂、清洗、浸泡、蒸料、冷却、发酵、包装等工艺制成的仙居麦酱。

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