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T/NTJGXH 069-2019 杏鲍菇超微粉加工技术规程
标准编号：T/NTJGXH 069-2019
标准名称：杏鲍菇超微粉加工技术规程
英文名称：Technical Regulations on Processing of Superfine Pleurotus Eryngii powder
发布日期：2019-12-30
实施日期：2020-01-10
团体名称：南通市农副产品加工技术协会
起草人
江宁、戴竹青、肖亚冬、李大婧、杨文建、赵书光、刘庆峥、张钟元、徐亚元、宋江峰、刘春泉
起草单位
江苏省农业科学院农产品加工研究所、南京财经大学、灌南县蔬菜办公室、兴化市联富食品有限公司
标准范围
本标准规定了杏鲍菇超微粉加工的术语和定义、原料要求、生产环境、加工过程、包装、标识、金属检测、贮藏及记录。
本标准适用于以鲜杏鲍菇为原料，经清洗、切片、超声辅助渗透脱水、隧道微波干燥和超微粉碎加工的杏鲍菇超微粉的生产。