T/XXQCH 0003S-2019 厦门特色食品 新圩嫂马蹄酥

标准编号：T/XXQCH 0003S-2019

标准名称：厦门特色食品 新圩嫂马蹄酥

发布日期：2019-09-28

实施日期：2019-10-30

团体名称：厦门市翔安区新圩青年创业促进会

起草人

刘燕頔、高静、周圣男、蔡建交、沈志坚

起草单位

厦门市翔安区新圩青年创业促进会

标准范围

本标准规定了厦门特色食品新圩嫂马蹄酥的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以低筋小麦粉、小麦粉、植物油的一种或者几种为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、麦芽糖、饮用水，经原辅料前处理、和面、包馅成型、烘烤、冷却、包装制成的马蹄酥产品。

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