T/CNHFA 003-2022 乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测毛细管凝胶电泳法
标准编号：T/CNHFA 003-2022
标准名称：乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测毛细管凝胶电泳法
英文名称：Qualitative detection of bovine milk casein in milk and dairy products— Capillary gel electrophoresis method
发布日期：2022-06-22
实施日期：2022-07-01
团体名称：中国营养保健食品协会
起草人
吴桐、刘鸣畅、侯艳梅、杨艳歌、吴亚君、王云帆、王洪越、蔡亚杰、王迎春、王帅、吴占文
起草单位
海普诺凯营养品有限公司、中国检验检疫科学研究院、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院
标准范围
本文件规定了牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分毛细管凝胶电泳定性检测法，方法的最低检出限为1%(配料质量比)。
本文件适用于牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分的定性检测，适用的产品类别包括液态乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、乳清粉)、婴幼儿配方乳粉等。
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