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T/JAASS 53-2022 柑红茶制作技术规范
标准编号：T/JAASS 53-2022
标准名称：柑红茶制作技术规范
英文名称：Technical regulation for processing of citrus containing black tea
发布日期：2022-06-28
实施日期：2022-06-28
团体名称：江苏省农学会
起草人
艾仄宜、李荣林、杨亦扬、杨建华、杨明、徐德良、梅菊芬、穆兵、郑豪、储睿文
起草单位
江苏省农业科学院、苏州苏能集团有限公司新丰现代农业园、无锡市茶叶品种研究所有限公司
标准范围
本文件规定了柑红茶制作的术语和定义、柑的采摘和验收、柑的预处理、填料和加盖、干燥、质量要求、包装与贮存等。
本文件适用于江苏茶区茶叶、果品生产基地、食品加工企业。