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T/JAASS 54-2022 江苏红茶加工技术规程
标准编号：T/JAASS 54-2022
标准名称：江苏红茶加工技术规程
英文名称：Technical regulation for processing of Jiangsu black tea
发布日期：2022-06-28
实施日期：2022-06-28
团体名称：江苏省农学会
起草人
杨亦扬、李荣林、艾仄宜、马圣洲、赵飞、邢瑶、徐建陶、李松、李浩宇、姚满昌、徐玉琴、魏爱华、熊金芳、宋甫林、尹娟、张春
起草单位
江苏省农业科学院、江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、江苏省农业技术推广总站、宜兴市农业农村局、南京市农业技术推广站、苏州市吴中区东山镇农林服务站、金坛市农业农村局、仪征市农业农村局、溧阳市天目湖茶叶研究所、南京雅润茶业有限公司、宜兴九香茶业有限公司、苏州吴侬茶叶有限公司、江苏鑫品茶业有限公司、扬州聚源春茶叶专业合作社
标准范围
本文件规定了江苏地区红茶加工的术语和定义、鲜叶要求、加工工艺技术、包装和贮藏。
本文件适用于江苏红茶的加工。