T/SCSSX 1.0-2022 预制川菜术语与分类

四川省食品饮料产业协会

66浏览

标准编号：T/SCSSX 1.0-2022

标准名称：预制川菜术语与分类

英文名称：Terminology and classification of prepared Sichuan dishes

发布日期：2022-10-25

实施日期：2022-12-01

团体名称：四川省食品饮料产业协会

起草人

高银江、唐洁、王卫、卢靖、赵婕、林洪斌、张其圣、赵志峰、周崇婵、李想、吴华昌、唐磊、郑世斌、赵长青、董世容、潘攀

四川饭扫光食品集团股份有限公司、西华大学、成都大学、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川轻化工大学、四川新希望味业有限公司、四川旅游学院、四川川娃子食品有限公司、四川美宁食品有限公司

本文件规定了预制川菜的术语定义和分类方法。

本文件适用于预制川菜的认知、和标准及规范制定、信息交流等相关活动。