T/GDIFST 005-2022 冷鲜水产品辐照杀菌技术规范

标准编号：T/GDIFST 005-2022

标准名称：冷鲜水产品辐照杀菌技术规范

英文名称：Technical specification for irradiation sterilization of ice-chilled aquatic products

发布日期：2022-10-25

实施日期：2022-10-30

团体名称：广东省食品学会

起草人

缪承杜、邱亮、赵韵淳、吴振强、廖涛、蓝碧锋、韩忠、王琴、杨贤庆、佘文海、张天义、白婵、温晓梅、田霄飞、林国涛

起草单位

广州辐锐高能技术有限公司、华南理工大学、湖北省农业科学院农产品加工与核 农技术研究所、江门市泛亚生物工程与健康研究院、仲恺农业工程学院、广东省食品学会海洋食品专业 委员会、中国水产科学研究院南海水产研究所、广州禄仕食品有限公司、汕尾市国泰食品有限公司、佛山宏大食品有限公司

标准范围

本文件规定了冷鲜水产品辐照杀菌技术规范的术语和定义、技术要求、检验方法、存储与运输。

本文件适用于经初级加工的预包装冷鲜水产品的辐照杀菌，产品包括冷鲜鱼类、冷鲜虾蟹类、冷鲜贝类等。

标准文档截图