T/ZJCYXH 0001-2022 “百县千碗”评价和认定规范
标准编号:T/ZJCYXH 0001-2022
标准名称:“百县千碗”评价和认定规范
发布日期:2022-10-28
实施日期:2022-11-01
团体名称:浙江省餐饮行业协会
起草人
许澎、雷超、杨掌印、沈坚、戈掌根、叶杭胜、金晓阳、刘根华、谢军、张鑫、刘奇、徐炜、郭城、屠杭平、伊建敏、许子璇
起草单位
浙江省文化和旅游厅、浙江省餐饮行业协会、浙江省旅游协会、浙江省饭店业协会、浙江旅游职业学院
标准范围
本文件规定了“百县千碗”的菜品要求、体验(示范、旗舰)店要求、美食街区(镇)要求、评价 认定、动态管理等内容。
本文件适用于浙江省“百县千碗”菜品评选和“百县千碗”体验(示范、旗舰)店、美食街区(镇)的评价认定。