标准编号：T/YBMX 001-2023
标准名称：游埠肉沉子制作规范
发布日期：2023-08-06
实施日期：2023-08-06
团体名称：兰溪市游埠镇餐饮美食协会
张志余、邵卫忠、张建富
兰溪市游埠镇餐饮美食协会、兰溪市娘家味小吃店、兰溪市馆馆副食品商行
本文件规定了游埠肉沉子的术语和定义、原材料要求、制作工艺。
本标准适用于游埠肉沉子的制作、加工过程。
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