T/SAASS 168-2024 鲜桑芽菜加工技术规程

标准编号：T/SAASS 168-2024

标准名称：鲜桑芽菜加工技术规程

英文名称：Technical regulations for processing fresh mulberry sprouts vegetables

发布日期：2024-06-28

实施日期：2024-06-28

团体名称：山东农学会

起草人

朱琳、王娜、赵玲玲、魏晗婷、王安静、范作卿、刘小彬、刘惠芬、董亚茹、乔鹏、唐文倩、栾惠忠、施新琴

起草单位

山东省蚕业研究所、烟台市九顶原乡医养健康产业有限公司、江苏省宿迁市泗洪县农业农村局、济宁市梁山县林业保护和发展服务中心

标准范围

本文件规定了鲜桑芽菜加工的采收、原料要求、生产环境、工艺流程、包装、标识、贮藏、档案管理等要求。

本文件适用于以新鲜桑芽为原料，经预冷、精选、清洗、漂烫、冷却、装盘、速冻、脱盘、包装制成的鲜桑芽菜产品。

标准文档截图