天津市餐饮行业协会

T/TJCY 003-2022 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜

本标准规定了锅巴菜的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设施、设备要求、加工过程控制及机构、人员管理要求、加工工艺要求、标识、包装、运输与贮存等...

T/TJCY 002-2022 天津地方传统名吃制作加工技术规范 天津煎饼馃子

本标准规定了天津煎饼馃子的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及...

T/TJCY 001-2022 天津地方传统名吃制作加工技术规范 杨村糕干

本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。该标准适用于...

T/TJCY 004-2019 绿色餐厅创建及管理规范

本标准规定了餐饮业创建绿色餐厅的达标要求、评审办法、组织机构和运作机制、授证挂牌、时效及摘牌等管理原则和内容。本标准适用于天津市行政区域内餐饮业...

T/TJCY 004-2020 绿色餐厅创建及管理规范

本标准规定了餐饮业创建绿色餐厅的达标要求、评审办法、组织机构和运作机制、授证...

T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃制作加工技术规范 杨村糕干

本文件规定了杨村糕千的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。本文件适用于...

T/TJCY 002-2021 天津地方传统名吃制作加工技术规范 天津煎饼馃子

本文件规定了天津煎饼锞子的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设备要求、加工过程卫生及人员要求、制作工艺要求、标识、包装、运输与贮存等内容。本文...

T/TJCY 003-2021 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜

本文件规定了锅巴菜的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设施、设备要求、加工过程卫生及机构、人员管理要求、加工工艺要求、标识、包装、运输与贮存等...

T/TJCY 004-2021 绿色餐厅创建及管理规范

本文件规定了餐饮业创建绿色餐厅的达标要求、评审办法、组织机构和运作机制、授证挂牌、时效及摘牌等管理原则和内容。本文件适用于天津市行政区域内餐饮业...

T/TJCY 003-2019 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 锅巴菜

本标准规定了锅巴菜的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设施、设备要求、加工过程控制及机构、人员管理要求、加工工艺要求、标识、包装、运输与贮存等...

T/TJCY 002-2018 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 天津煎饼馃子

本标准规定了天津煎饼锞子的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设备要求、加工过程卫生及人员要求、制作工艺要求、标识、包装、运输与贮存等内容。本标...

T/TJCY 001-2018 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。该标准适用于...