GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

国家标准

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标准编号：GB/T 18526.7-2001

标准名称：冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

英文名称：Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life

发布日期：2001-12-05

实施日期：2002-03-01

归口单位：农业农村部

执行单位：农业农村部

主管部门：农业农村部

起草人

湖北省农业科学院原子能应用研究所

本标准制定了冷却包装分割猪肉辐照工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保质期为目的的辐照冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉，如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。