标准编号:GB 2749-2003
标准名称:蛋制品卫生标准
英文名称:Hygienic standard for egg products
发布日期:2003-09-24
实施日期:2004-05-01
归口单位:
执行单位:
主管部门:
江苏省疾病预防控制中心
本标准规定了蛋制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输、贮存和检验方法。