标准编号：GB 10138-2005
标准名称：盐渍鱼卫生标准
英文名称：Hygienic standard for salted fish
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
归口单位：
执行单位：
主管部门：
本标准规定了盐渍鱼的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。
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