标准编号：GB 14939-2005
标准名称：鱼类罐头卫生标准
英文名称：Hygienic standard for canned fish
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
归口单位：
执行单位：
主管部门：
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于鲜(冻)鱼经处理、分选、修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却面制成的具有一定真空度的罐头食品。
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