立即下载标准文件- GB/T 15692-2008 制药机械 术语
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GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
标准编号：GB/T 15682-2008
标准名称：粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
英文名称：Inspection of grain and oils - Method for sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-20
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
起草人
周显青、张玉荣、熊宁、卞科、余敦年
起草单位
河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）、湖北国家粮食质量监测中心、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
标准范围
本标准规定了稻谷、大米蒸煮试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。 本标准适用于稻谷、大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定。