T/CNFIA 109-2018 豆制品业用大豆

标准编号：T/CNFIA 109-2018

标准名称：豆制品业用大豆

英文名称：Food-grade soybean

发布日期：2018-07-01

实施日期：2018-10-01

团体名称：中国食品工业协会

起草人

吴月芳、金兴仓、韩晓华、许晓华、杨金平、单志明、范志军、刘军、杨晓明、钟威、蒋润楠、岳清洪、张建秋、张之斌

起草单位

苏州金记食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、祖名豆制品股份有限公司、上海清美绿色食品有限公司、深圳市福音荫食品集团有限公司、上海艺杏食品有限公司、黑龙江省北大荒绿色健康食品有限公司、山东禹王生态食业有限公司、益海嘉里食品营销有限公司、四川徽记食品股份有限公司、上海千慕生物科技有限公司、四川省食品药品检验检测院、上海市豆制品行业协会、合肥市豆制品协会

标准范围

本标准规定了豆制品业用大豆的分类、质量要求、食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输。

本标准适用于豆制品业用大豆。

标准文档截图