T/TDSTIA 004-2019 优质巴氏杀菌乳

标准编号：T/TDSTIA 004-2019

标准名称：优质巴氏杀菌乳

英文名称：Excellent pasteurized milk

发布日期：2019-11-26

实施日期：2019-12-01

团体名称：天津市奶业科技创新协会

起草人

郑楠、张养东、刘慧敏、王加启、孟庆江、于静、屈雪寅、林永裕、蔡永康、王惠铭、冯立科、赵师伟、谭玲、张凯玲、黄国旭、邱太明、王培亮、杨永、顾佳升

起草单位

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、天津市农业发展服务中心、中优乳奶业研究院（天津）有限公司、天津梦得集团有限公司、新希望乳业股份有限公司、福建长富乳品有限公司、光明乳业股份有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、广州风行乳业股份有限公司、南京卫岗乳业有限公司、辽宁辉山乳业集团（沈阳）有限公司、重庆市天友股份有限公司、中垦华山牧乳业有限公司、山东得益乳业股份有限公司、河南花花牛乳业有限公司

标准范围

本标准规定了优质巴氏杀菌乳的术语和定义、技术要求、贮存、灌装和保质期等。

本标准适用于高温短时间连续法(HTST或HHST)生产的优质巴氏杀菌乳，包括优质全脂、优质脱脂和优质部分脱脂巴氏杀菌乳，不适用于高温杀菌乳(ESL/UP)以及低温长时间生产的杀菌乳。

标准文档截图