T/AFFI 015-2021 酒枣

标准编号：T/AFFI 015-2021

标准名称：酒枣

发布日期：2021-04-12

实施日期：2021-04-12

团体名称：第一师阿拉尔市果业行业联合协会

起草人

陈敏、李国柱、孙蕾、向超、远辉、李顺成、何军、向超、王群霞、王冉冉、卢春梅、蒋杨、韩亚平、徐岩

起草单位

阿拉尔市食品药品检验所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会、新疆兵团第一师农业技术推广站

标准范围

本标准规定了酒枣加工的术语定义、技术要求。

本标准适用于以脆熟期采收的鲜枣为原料，以清香型白酒为辅料。鲜枣经过拣选、清洗、晾干、蘸酒、密封、腌制、挑选、包装(装罐)、贮存等工艺加工而成的水果制品(酒枣)。

标准文档截图