T/CTSS 35-2021 黄金茶系列品种工夫红茶加工技术规程

中国茶叶学会

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标准编号：T/CTSS 35-2021

标准名称：黄金茶系列品种工夫红茶加工技术规程

英文名称：Technical regulation for processing of Cougou black tea of Huangjin tea series varieties

发布日期：2021-09-06

实施日期：2021-09-07

团体名称：中国茶叶学会

起草人

王润龙、包小村、周凌云、田双红、彭明安、涂洪强、彭云、谭正初、李健权、郑红发、黄怀生、余鹏辉、易强、秦廷发、潘春新、许滔、梁一鸣

湖南省茶叶研究所、湘西土家族苗族自治州茶叶产业发展领导小组办公室、湘西土家族苗族自治州茶叶协会、湘西土家族苗族自治州农业科学院茶叶研究所、保靖县茶叶产业开发办公室、吉首市茶叶产业发展工作领导小组办公室、吉首市乡村振兴局

本文件规定了黄金茶系列品种工夫红茶的术语和定义、基本要求、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于使用黄金茶系列品种、品系及群体品种鲜叶为原料的工夫红茶加工。