T/CGCC 58-2021 食品中菌落总数的快速测定测试片法

中国商业联合会

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标准编号：T/CGCC 58-2021

标准名称：食品中菌落总数的快速测定测试片法

英文名称：Rapid determination of aerobic plate count in food-Dry rehydratable film method

发布日期：2021-08-18

实施日期：2021-10-01

团体名称：中国商业联合会

起草人

王玉芬、胡小立、罗飞、陈松、王淑霞、何冬云、臧勇军、孟云、霍建伟、张洪沂、赵冰、亚本勤、姜勇、江浩、王洪霞、厉建军、张建梅、张春彦、王彩虹、王乐、孟嫚

河南双汇投资发展股份有限公司、3M中国有限公司、中国肉类食品综合研究中心、成都希望食品有限公司、绝味食品股份有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、湖北周黑鸭食品工业园有限公司、广东利诚检测技术有限公司

本文件规定了食品中菌落总数的快速测定测试片法的原理、试剂与材料、仪器与设备、操作步骤、结果的表述。

本文件适用于各类食品中菌落总数的快速测定。